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油酥怎么做才是黄色(黄色油酥是怎么做出来的)

油酥怎么做才是黄色(黄色油酥是怎么做出来的)

更新时间:2024-07-03 20:06:05

油酥怎么做才是黄色

准备食材:色拉油50克,葱白20克,中筋面粉35克

制作方法:

1、 锅中倒入色拉油稍微加热,再将擦干水分的葱段放入爆香。

2、 用小火煸炒至葱段变成金黄色后熄火。然后将葱段取出来不用,接着将热油慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。

3、 将热油及面粉搅拌成细致的流质状即可。

小贴士:

1、 油脂可使用任何不同的油脂。如:花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等。

2、 制作油酥时,可适当添加食盐或胡椒粉调味。

3、 如果做好的油酥一次用不完,可密封后放冰箱冷藏保存大约7天左右;使用时,必须先搅匀再取出所需要的量即可。

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