1. 绿甘蓝洗净，切细丝。
2. 粉条洗一下，做开水煮软。过凉水备用。
3. 猪肉切片。
4. 葱斜切成片，蒜切片。
5. 炒锅置于火上，热锅凉油，炸香花椒辣椒。倒入肉片翻炒，翻炒过程中淋入生抽，延锅边烹入白酒米醋。肉片变色放入葱片蒜片和鸡精炒至肉基本成熟。
甘蓝炒粉条是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作甘蓝炒粉条的步骤:
材料:
- 甘蓝 100克
- 粉条 50克
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 甘蓝洗净,切成小块。粉条用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽调味。
4. 加入甘蓝块翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至粉条变软,汤汁浓稠即可。
7. 装盘,撒上葱花点缀即可。
甘蓝炒粉条是一道营养丰富、口感清爽的中式菜肴,适合搭配米饭食用。
