食材用料：
巴沙鱼 2块 、 生抽 、 蒸鱼豉油 一大勺 、 白糖 一大勺 、 醋 一大勺 、 白酒各 一大勺 、 葱姜蒜香叶
做法步骤：
步骤1
巴沙鱼解冻切块。
步骤2
裹面粉下锅炸，中途不能扒拉。
步骤3
炸好之后另起锅，少量油，放葱姜蒜香叶煸炒出香味，然后放入调料中的生抽，蒸鱼豉油，白酒，醋和糖，因为酱油有咸味所以不用放盐了。烧开以后搅匀，放入鱼块，晃匀。等汤汁收干就可以出锅啦。
问题详
原料：净鱼肉150克，百合2个，木耳50克，葱片8克、姜片6克、盐6克、料酒10克、胡椒粉3克、鸡精3克、清汤1000克 2、清汤入锅烧开，放入百合、木耳、葱、姜、料酒稍煮，调入盐、胡椒粉、鸡精，放入鱼片煮3分钟即可。
原料：净黑鱼肉150克，百合2个，木耳50克，葱片8克、姜片6克、盐6克、料酒10克、胡椒粉3克、鸡精3克、清汤1000克
制法：
1、百合切去两头，掰成瓣，洗净。鱼肉切片，加盐、料酒、胡椒粉码味。木耳洗净。
2、清汤入锅烧开，放入百合、木耳、葱、姜、料酒稍煮，调入盐、胡椒粉、鸡精，放入鱼片煮3分钟即可
