珊瑚海蜇丝并非人造，它是一道以珊瑚草、海蜇丝为主要原料制成的凉拌菜，是用海产品制造出来的，口感清凉爽脆，加上辣味调料十分开胃，且它里面含有丰富的碘元素，适量食用对身体是有一定好处的。
不过近些年来随着珊瑚海蜇丝在市面上越来越受欢迎，也有一些商家会制作假海蜇丝充数，一般来说，真海蜇丝看上去白中带黄，闻起来还有明显的海腥味，肉质较为厚实，而假海蜇丝通体透明，闻起来也没有味道，韧性比较强，泡水后手感十分柔软。
珊瑚海蜇丝不是人造的
珊瑚海蜇丝是海产品，里面有人体所需的碘。食物都有丰富的营养。
珊瑚海蜇，珊瑚草用清水浸泡，捞出洗净入沸水中大火氽控净水分，海蜇丝洗净，放入沸水中大火氽，将珊瑚草、红椒丝、海蜇丝、黄瓜丝调拌均匀，放入香油、熟花生油、辣椒油、盐、味精调拌均匀，上桌即可。
