如果是温室种植的话，那么一般在2月份进行；如果是塑料拱棚或者是阳畦种植的话，要适当推迟到3月份；如果是露地栽培的话，那么则在清明节前后播种。
西洋芹是绿体春化型，只要栽培管理得当，也可以进行越冬栽培，在春季缺菜季节上市，经济效益相当高。春茬西洋芹生产的最大技术难点是先期抽苔。只要植株在冬季低温影响下完成春化，分化出花芽，春季气温回升，日照延长后，不等叶柄充分肥大就会孕蕾抽苔，影响西洋芹的产量和品质。
一、种植时间
西芹的播种时间可以根据种植方法合理调整。如果是温室种植的话，那么一般在2月份进行；如果是塑料拱棚或者是阳畦种植的话，要适当推迟到3月份；如果是露地栽培的话，那么则在清明节前后播种。
二、种植方法
1、选种
在选择种植过程中，要根据当地市场需求以及种植技术选择合适的西芹品种。另外，西芹种子在收获之后有一个多月的休眠期，所以种子收获后不可立即种植，要选用上一年的西芹种子进行播种。
2、催芽
西芹种子发芽温度是4℃-30℃，温度在20℃左右时发芽较好，但是如果有条件的可以变温处理，在25℃保持8小时，之后在15℃保持18小时，发芽率最高。
3、播种
在育苗之前还要做好苗床的整地施肥工作，施入充足的腐熟农家肥，按照一定比例铺好营养土，再浇足水。在播种前还要将种子放在40度左右的温水中浸泡一天进行催芽，再将其均匀的洒在苗床上，覆盖细土，温度控制在18度左右，大约半个月左右即可发芽。
4、苗期管理
在西芹种子发芽出苗之后，要注意保持土壤湿润，提高幼苗的成活率。然后在幼苗长出3片叶子左右的时候进行间苗工作，在西芹整个苗期要间苗3次左右。并且是稀薄水肥5次左右，前期要以氮肥为主，后期提高磷钾肥的比例。在幼苗长到6厘米左右的时候，将地膜揭开，进行炼苗工作。最后在幼苗两个月，12厘米高、5片叶子的时候，便可适时定植。
