猪肉大葱馅的馅饼制作方法很简单
首先，需要准备好猪肉和葱，猪肉切成小块备用，葱切成细末备用；接下来，将面粉和水混合搅拌至面团光滑易于操作，静置松弛等待使用；然后将猪肉和葱末混合，加入盐、生抽、蚝油、五香粉等调味料拌匀，制成馅料备用；接着将面团搓成小球，压扁，放入馅料，将馅料包裹在面团内，最后用手或压面杖将其擀平，放入平底锅中煎至两面金黄即可
如果您想要口感更好，可以加入适量的芝士或豆腐等食材，增强口感和营养价值
另外，如果时间充裕，制作馅饼时可以将煎好的馅饼放入烤箱中烤至表面金黄，这样可以让馅饼更加酥脆
面粉200克猪肉160克 辅料酵母(干)2克
调料食盐1/2茶匙味精1/8茶匙葱70克生抽1茶匙老抽1/2茶匙香油1/2茶匙牛奶125克姜汁30毫升胡椒粉1/8茶匙植物油1汤匙
大葱猪肉馅饼的做法
1.将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大
2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中
3.姜切成末，放入小碗里，倒入热水、浸泡一会儿，待水温后，下手抓捏，成姜汁儿，放凉备用
4.将肉馅儿中加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)，混合均匀(不要划圈搅拌)，最后倒入油、拌匀，腌制30分钟
5.将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成五等份，覆盖饧发5分钟
6.将大葱洗净、切碎、倒入肉馅儿中、调入盐和香油，拌匀
7.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片、放上馅儿、包成包子状
8.将收口处捏紧，揪掉多余的厚面结儿，底部朝下放置一边(需覆盖防止风干)，依次做完其他
9.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯，盖饧发15分钟
10.平底锅烧热，倒入少许油转开再烧热后，将馅饼底部朝下放入，中小火煎至两面上色均匀后，打开锅盖，倒入两汤匙水，盖上锅盖，至水收干为止。
