这是一道补血的菜，适合身体较弱或者贫血的人青少年个老年人食用。
这道菜营养丰富，富含维生素、铁、锌等微量元素，很适合食补。但猪心胆固醇很高，用冰糖炖含糖量也较高，所以高血脂、高胆固醇、糖尿病、心血管不好的人慎食。
适合青少年吃
关于这个问题，猪心是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的维生素B、铁、锌等营养成分，适合青少年食用。以下是一种简单的炖猪心汤的做法：
材料：
1份猪心（约500克）
1个红萝卜
1个洋葱
2个大蒜瓣
适量姜片
适量盐和胡椒粉
步骤：
1.先将猪心清洗干净，切成小块备用。
2.红萝卜和洋葱切成小块，大蒜瓣切成薄片备用。
3.锅中加入适量水，放入猪心块和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
4.加入红萝卜、洋葱和大蒜，再次炖煮30分钟。
5.最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
这道猪心汤营养丰富，可以搭配米饭或面条食用，适合青少年食用。如果需要增加汤的味道和营养，还可以加入其他蔬菜和草药，如木耳、枸杞等。
