炸丸子的面糊怎么调（炸丸子外面裹的面糊怎么做）

步骤/方式1

将一些梅花肉剁成肉馅状。

步骤/方式2

调制面糊，碗里加入100克红薯淀粉，再加入5克盐、5克鸡精、2克白胡椒粉和3克干黄酱，加入100克左右的葱姜水，把淀粉和调料完全稀释开。

步骤/方式3

把调好的淀粉水倒入肉馅中，记住不要朝一个方向去搅拌均匀即可。

步骤/方式4

锅里烧油，油温烧至五成后转为中火，取一团肉馅，用虎口挤出丸子状，然后下入油锅中。

步骤/方式5

炸丸子的过程全程保持中火，要确保丸子内外全部熟透。把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。