十年的新会陈皮闻着什么味（为什么十年新会陈皮嚼起来有点辣）

新会陈皮带有独特的、浓郁的自然香味——陈香味，醇厚浓郁，时间越长而愈发奇香。但陈香味也需分年份的，不是所有年份的新会陈皮的陈香味都一样。

自然陈化的新会陈皮，五年以下的新会陈皮香都是果香；五年以上才开始逐渐有清新的陈香味；十年以上出现淡淡的陈皮香味；陈香味浓的则需陈化二十年以上。