火锅底料炒大虾是一道非常简单的家常菜，以下是一个简单的做法：
所需食材：
- 大虾 500 克
- 火锅底料 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备好大虾，去头去壳，留尾巴，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入火锅底料，小火煸炒出红油，加入少量水煮开。
5. 放入大虾，煮至大虾变色，加入盐、生抽、料酒调味，继续煮至大虾熟透。
6. 最后撒上葱花即可。
这个做法非常简单，不需要太多的调料和烹饪技巧，而且味道也非常美味。如果你喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油增加口感。
