金佛手、千佛手、青佛手是三种不同的植物，它们的区别如下：
1. 金佛手：金佛手是芸香科柑橘属的常绿灌木或小乔木，株高可达 3 米。金佛手的果实呈金黄色，形状像手指，因此得名。金佛手的果实可以食用，也可以用来制作佛手茶、佛手酒等。
2. 千佛手：千佛手是景天科景天属的多年生肉质草本植物，株高可达 30 厘米。千佛手的叶片呈圆形或椭圆形，颜色为绿色或黄绿色，表面有白色的绒毛。千佛手的花朵呈黄色，形状像菊花，因此得名。
3. 青佛手：青佛手是芸香科柑橘属的常绿灌木或小乔木，株高可达 2 米。青佛手的果实呈青绿色，形状像手指，因此得名。青佛手的果实可以食用，也可以用来制作佛手茶、佛手酒等。
需要注意的是，金佛手、千佛手、青佛手是三种不同的植物，它们的生长环境、生长习性、用途等都有所不同，在种植和使用时需要根据具体情况进行选择。
品种不同：千佛手跟金佛手的差距比较大，千佛手是一种用作观赏的多肉植物，属于景天科、景天属，还叫做菊丸，王玉珠帘；金佛手是芸香科、柑桔属的植物，作用比较的多。
形态不同：千佛手的株型为莲座状，整个株型比较的小；金佛手株型比较的大，它的形状多种多样，外表的颜色为金黄色。
