粟米最耐储藏
粟米能够存放很长的时间，即能达到9年，而大米却只有5年，隋朝灭亡了有20年，长安府库里一直存放的积粟依然可以拿来食用。
在古代因为生产力不发达，所以也没有什么高超的科学技术制造耐于保存的军粮，因此在很长的时间里，粟米一直是作为军粮最主要的来源。
在中国古代，粟（又称小米、谷子）被认为是一种非常耐储藏的粮食作物。粟是一种古老的作物，早在新石器时代晚期就已经在中国出现了。粟的种子富含淀粉和蛋白质，而且在储存过程中不易腐烂，因此可以保存很长时间。在中国古代，人们常常将粟作为储备粮食，以备不时之需。
除了粟之外，中国古代还有一些其他的粮食作物也被认为是耐储藏的，例如高粱、黍、稷等。这些粮食在储存过程中也不易腐烂，能够保存很长时间，因此在古代也被广泛用于储备粮食。
