孜然粉要不要炒一下（孜然粉要不要放锅里炒一炒）

孜然粒不需要炒的,因为孜然生吃、熟吃均可。孜然没炒之前称为生孜然,炒过之后就变成熟孜然,炒熟的孜然会更香,香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃,而炒菜、煎烤时宜用生孜然,以避免重复高温导致香味消失。

孜然粉不用炒，直接撒在菜上就可以。