有的芒果有很刺鼻的味道可能是因为芒果本身的味道被改变或者受到了污染。以下是一些可能导致这种情况的原因：
1. 芒果自身问题：例如过熟、发霉或者腐烂，这些问题会导致芒果产生刺鼻的味道。
2. 农药残留：一些不法商家为了增加芒果的产量，可能会使用过量的农药，导致芒果受到污染，产生刺鼻的味道。
3. 运输和储存问题：芒果在运输和储存过程中可能会受到温度、湿度等环境因素的影响，如果处理不当，也会导致芒果产生奇怪的味道。
如果芒果的刺鼻味道很重，建议不要食用，因为这可能是由于芒果变质或污染导致的，可能会对健康有害。如果仅仅是皮有异味，内部正常的话，把皮削掉就可以正常食用。
注意：以上只是可能的原因，要想确保安全，最好是通过经验或者专业人士的指导来确定是否可以食用。
1.芒果有股甲醛的味道
2、甲醛是没有味道的，但是对人的眼睛和鼻子有刺激性的作用，芒果也是不能吸甲醛的。
3、芒果本身就有一股味道，这是芒果本身的味道，没有办法去除，既然闻到芒果有刺鼻的味道，这就要注意分辨这种味道了。
4、觉得芒果有刺鼻的味道，在削芒果之前先清洗芒果，清洗了都还有味道，那就用水浸泡半个小时，等味道散了就可以吃了。也有芒果天生有异味的，像鹰嘴芒，果香味确实是和其他芒果的香味不一样，闻得来的是一股果木香，闻不来的就是沐浴露的味道。还有小米星芒果，这品种的芒果，果皮是散发着浓浓的香味，当削完皮过后，果肉握在手上，就感觉到一股不和谐的味道，有点像是中药味，不是很喜欢这种味道
