可能是由于芒果放置时间过长，成熟过度而引起的，因为芒果属于一种高糖的水果， 在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。为芒果开始变质、发酵了，芒果发酵会产生酒精吧
很青的芒果会有点绿色树皮的味道，如果觉得味道怪，你可以加点辣椒粉，陈皮粉搅拌，自然会少了这种味道。
2.大黄芒果，这个很甜的，像贵妃芒那些，多汁多肉，可以直接扒皮吃，也可以切丁。除了甜的味道，我们能闻到空气中弥漫着黏糊糊的特殊果香味。如果不喜欢这个味道可以加点西米露，椰子粉，牛奶或者酸奶，糖，做一个芒果西米露。这样就只有奶香味的存在啦！
3.芒果还是很好吃的，经常吃，就习惯它的味道，自然而然就适应了。就像第一次吃榴莲一样。芒果味道特别，这个特别的味道则来自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。
芒果又名杧果，气味醇香味道甘甜，是一种深受食客们喜爱的热带水果。芒果酱、芒果罐头和芒果蜜饯等，都是市面上受欢迎的芒果制品。芒果中含有丰富的糖类、纤维素、蛋白质、维生素和胡萝卜素等营养成分，不仅营养丰富，还有很多养生功效。
