土豆削皮切条,泡在盐水里面,大概一个土豆2勺盐,泡一小时左右(常温)
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如果没有时间泡土豆,可以把土豆煮到半熟沥干
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把土豆沥干之后,用大火油锅炸,要不停的翻,在炸的过程渐渐感觉到土豆渐渐坚挺起来,用筷子戳,如果能戳穿就可以起锅了
首先土豆去皮,切成均匀的细条。过水煮两到三分钟捞出备用,煮的过程中可以放少许盐。煮完立即下油开炸。
薯条开始下油炸,如果怕粘锅可以轻轻翻动几下。这个一定要小火慢炸,刚开始的时候薯条看着没感觉,炸一会儿香味就出来了,超级简单就是慢慢炸,直到看到颜色有感觉就可以出锅了,