当前位置:首页>维修大全>综合>

怎样做芹菜炒海带(海带炒芹菜丝做法窍门)

怎样做芹菜炒海带(海带炒芹菜丝做法窍门)

更新时间:2024-07-02 20:36:51

怎样做芹菜炒海带

食材

200克水发海带,80克芹菜,15克干辣椒

各少许姜片、蒜末、葱段,10克豆瓣酱

2克盐,鸡粉少许,各适量白醋、水淀粉、食用油

做法

1 把洗净的芹菜切成长约2厘米的段。

2 把洗净的海带切成细丝。

3 锅中倒入适量清水,大火煮沸,淋入适量的白醋。

4 倒入海带丝,拌匀,煮约1分钟,去除杂质。

5 捞出煮好的海带丝,沥干水分。

6 盛放在盘中待用。

7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段。

8 再倒入干辣椒,用大火爆香。

9 放入芹菜段,炒匀炒香。

10 再倒入海带丝,炝炒几下。

11 加入豆瓣酱、盐、鸡粉,炒匀调味。

12 倒上少许水淀粉。

13 用锅铲翻炒均匀。

14 将炝炒好的食材盛入盘中即成。

材料

干海带1根,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻各适量

做法

1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。

2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。

3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用,

4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。

5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。

6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。

更多栏目