1、进行修剪。
枯萎枝：对于年后的年桔，要把已经枯萎的枝条修剪掉，因为这样的枝条不会继续生长，而且适当修剪可促进后期生长。
密集枝：生长太密集的枝条，它不但会影响长势，而且还会限制年桔生长，因此要把密集的枝条疏剪掉一部分，把较弱的枝条剪除，让其更疏松一点就可以。
病虫枝：已经受到了病害或害虫侵袭的枝条，也要尽快剪掉，不然后期感染严重的话，就会影响整棵树的生长。修剪的时候，要注意尽量让植株更加匀称，避免出现歪斜的情况。
2、细心养护。
在完成修剪工作后，应该保证温度适宜，气温不要太低，不然对于年桔恢复不利。在修剪后天气最好是晴朗的，可以选择搬到温暖的室内，找一个光线照射良好的位置，让其接受一定的光照，促进光合作用，也能帮助年桔生长更好。
3、年桔果实处理。
准备一个干净且口径大的玻璃瓶，清洗干净后放到阴凉的地方晾干，里面一定不能有水，然后把摘下来的年桔也清洗干净晾干，但是不要被阳光暴晒。将盐、年桔和糖按照层积的方法进放到玻璃瓶中，也就是一层盐一层年桔，再放一层糖，最后把盖子盖好，等待大概半年的时间，年桔基本就腌制完成了。另外，也可以把它制作成蜜饯来食用，将果皮剥掉后，风干之后使用蜂蜜进行浸泡，最后放置到冰箱中冷藏保存就行。

将金桔从盆栽上摘下，不能破坏其完整性，并留下一小节梗。用温水浸泡搓洗干净后铺开晾2天，以金桔表面稍稍发蔫为佳。用海粗盐腌制效果更好。
保证玻璃瓶内无水无油，把处理好的年桔放入瓶子中，每放一层金桔就要放入一层盐，这样层层交叠，最后在最上层再撒一些盐。放置于阴凉位置储存就可以了
