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笨笨鸡的正宗做法(乐山笨笨鸡的正宗做法)

笨笨鸡的正宗做法(乐山笨笨鸡的正宗做法)

更新时间:2024-07-02 20:22:24

笨笨鸡的正宗做法

1.

300g小笨鸡儿,洗净切块备用。

2.

锅烧热,放入500g食用油,然后放入15g姜片、5g花椒、5g八角,炒出香味后倒入300g鸡块进行翻炒

3.

300g鸡块翻炒至泛白没有血腥味后,倒入15g生抽。

4.

再放入5g老抽

5.

放入15g料酒,5g白糖进行翻炒

6.

翻炒过后倒入100g鸡块的温水,炖煮30分钟

7.

大火收汁,放入切好的20g洋葱和10g蒜末进行翻炒。

8.

笨笨鸡完成

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