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蒸面皮为什么粘罗罗(蒸凉皮的罗罗老粘怎么处理才好)

蒸面皮为什么粘罗罗(蒸凉皮的罗罗老粘怎么处理才好)

更新时间:2024-07-03 20:08:06

蒸面皮为什么粘罗罗

蒸面皮粘罗罗的原因有可能是面皮含水量太大,在蒸制的过程中,罗罗上面没有放纱布,导致面皮直接与罗罗接触,所以粘在一起。

可能是你蒸面屏的时候没有擦油,这跟弱弱的材质有一定的关系,在蒸面皮的时候,一定要把萝卜底部刷上一层薄油,然后再铺上面浆,这样就不容易粘了,要么就选一个有涂层的,不粘体的罗罗也就是像不粘锅一样的材质,这样的罗罗就不容易粘。

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