蒸面皮为什么粘罗罗（蒸凉皮的罗罗老粘怎么处理才好）

蒸面皮粘罗罗的原因有可能是面皮含水量太大，在蒸制的过程中，罗罗上面没有放纱布，导致面皮直接与罗罗接触，所以粘在一起。

可能是你蒸面屏的时候没有擦油，这跟弱弱的材质有一定的关系，在蒸面皮的时候，一定要把萝卜底部刷上一层薄油，然后再铺上面浆，这样就不容易粘了，要么就选一个有涂层的，不粘体的罗罗也就是像不粘锅一样的材质，这样的罗罗就不容易粘。