用料
猪小肠750克
青红椒各一个
姜适量
葱段适量
老抽适量
食盐,味精适量
花椒适量
八角四个
做法

1/8 猪小肠,用筷子把它翻过来,然后用搓洗三次

2/8 锅里放水,放入姜片,花椒,八角,葱白,再放入洗好的猪肠,把猪肠,煮到八成熟

3/8 猪肠,捞出切成菱形状,姜切丝,葱切段红绿椒,切丝

4/8 姜和葱段,放进油锅翻炒几下

5/8 放入猪肠一起炒几下

6/8 放入青红椒,翻炒

7/8 炒的差不多了放入味精,老抽,食盐要少放,因为在洗猪肠的时候已经放盐了,就在那个时候,猪肠已经吸收了一些盐分

8/8 搅拌入味,就可以装盘,享用了