祁门红茶是中国十大名茶之一，也是安徽省三大名茶之一。它产于安徽省黄山市祁门县，因此得名为“祁门红茶”。其历史可以追溯到明朝嘉靖年间，至今已有500多年的种植和制作历史。
在过去的几百年里，由于地理位置、气候条件等因素的影响，不同地区所生产出来的祁门红茶呈现出了各自独特的风味和品质。而其中以黄山北麓、天目山南麓、歙县西部这三个主要产区最为著名。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
祁红茶即祁门工夫红茶，产于安徽省祁门县、石台、贵池、东至等地，为我国传统工夫红茶中的著名品种，素以香气芬芳馥郁，茶叶浓醇鲜爽，条索细紧匀齐，制工精细而闻名国内外市场，被誉为“祁门香”，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状。
