1/3 将鸡肉片成0.5cm的片切成3cm的短，用盐，湿芡粉，料酒拌匀腌10分钟
2/3 将木瓜去皮片成厚0.5cm，长3cm的短
3/3 锅加油烧4成热下腌好的肉滑锅，肉刚变色加盐，糖下木瓜煸炒2分钟即可
步骤1
准备好猪的后腿肉。
步骤2
新鲜的小木瓜。
步骤3
先冼一下木瓜后切成丝，泡水里，炒前面再洗二道把子子洗干净。
步骤4
把肉切成片装碗里放点香油，小粉，生油拌匀待用。
步骤5
把生姜和小葱切好待用。
步骤6
挖一小勺小粉放碗里用水调好，勾欠用。
步骤7
把火打开，锅里放点香油再把切好的肥肉先放锅里炒，不要炸得太干，把干辣椒炒香，放入姜丝炒一下倒入拌好的肉片炒熟放入盐和草果面，最后放入木瓜丝，葱沫炒一下倒入调好的小粉勾欠放一小点味精便可收出锅了。
