如何选购洋葱（怎样挑选洋葱才是正确的）

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选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

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观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

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洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆。

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而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。