蛋花豆腐羹的正宗做法（嫩豆腐鸡蛋羹的正确做法）

用料：嫩豆腐160克、鸡蛋2个

步骤：

1.准备食材

2.豆腐切丝

3.水中放盐，放豆腐丝，小火煮开。

4.放鸡精汁和胡椒粉入味，稍煮。

5.勾芡

6.把搅匀的蛋清（只用蛋清）散入锅中，关火，放香葱