今年颇爱吃鸭子，但是因为懒，不想去买新鲜的。于是我买了一些卤鸭，和一些青椒。卤鸭是没有放调料的，买回来先在少许油锅中炸一下，姐的放生姜和大蒜还有花椒。这样才能去味，还很香。 然后再放少许油，把青椒炸一下，多方点辣椒，这样就很辣了，在放煎锅的卤鸭，一起翻炒。 加工后的卤鸭更香，更脆，更入味。很下饭、 【调味料】
卤汁用料A（从1～8分别是）：桂皮1条、香叶3片、八角2个、干红椒 4只、白芷3片、陈皮3片、冰糖适量、小茴香适量。
卤汁用料B（从9～15分别是）：丁香适量、白芍2片、砂仁5个、花椒1小把、桂圆干10克、姜2大块、枸杞1小把。
卤汁用料C：花生油2大勺、料酒50ML、老抽50ML、盐4大勺、白胡椒粉1小勺、水800～1000ML、味精1大勺。
蘸汁D料：香油1小勺、自制椒麻酱1小勺、生抽3大勺、醋1大勺、鸡精1/2小勺。 【以上资料仅供参考！】 再帮lz宣传一下：鸭子是种很美的食物，女孩子多吃鸭肉，不长胖的哦，很有商业前途的一样美食，ohoh~~祝你成功!
