1 可以。
2 因为海底捞采取自助点餐和自己动手调制调料的方式，但每个人的口味不同，服务员可以根据客人的需求调制蘸料以达到更好的体验。
此外，服务员也会在使用过的餐具上刮取废料并帮助清理桌面。
3 在海底捞，服务员的职责不仅仅是点餐上菜，还包括为客人提供定制化的服务。
调制蘸料是服务员提供的一项细节服务，让客人更加满意。
1 可以让服务员帮忙调。
2 因为海底捞的服务员会根据顾客的需求和口味来调制不同的汤底和酱料，所以如果顾客需要加清水调整口味，服务员会乐意帮忙。
3 除了清水之外，顾客还可以向服务员提出其他调整口味的要求，例如辣度、咸度、香料等等。服务员会根据顾客的要求精心调制，以满足顾客的口味需求。
