花生去皮小窍门
1、阳光暴晒
在阳光明媚的日子里，把花生米放太阳下暴晒，最好是装在金属材质等传热快的容器里。晒大半天或是一整天，然后穿上棉纱手套，用双手猛搓一下，花生衣就很快脱落干净了。最后用扇子或是风扇吹一下，就可分离花生衣。
2、水洗下锅炒
把花生用水洗一下，然后下锅中小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，一直炒到花生开始大量脱皮即可，然后关火，用锅铲搓花生，就可以脱掉大部分花生衣，部分脱不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
将带皮花生直接放进冰箱速冻层，速冻30分钟至1个小时，之后再将花生取出来的时候就可以直接去皮，此时的花生皮非常的酥脆，轻轻一捏就能掉，一点都不费劲。
