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洋葱一般是辛辣刺激性食物。洋葱是一种营养丰富的食物,不仅富含蛋白质和碳水化合物,而且还含有钾、维生素C、胡萝卜素和钾等营养素。此外,洋葱还含有辣椒素和挥发油,具有刺激性的香气。在切洋葱的过程中,表皮上的挥发油会引起眼泪。辣椒素也是辣味的主要原因,所以洋葱属于辛辣刺激性食物。
辛辣食物是指带有辛辣味道的食物，比如辣椒、生薑、大蒜、花椒和胡椒等。由于其刺激性太强，因此很多食物中存在辛辣食物，应禁忌口中。
洋葱的口感是由其所含有的成分决定的。如果洋葱只含有低浓度的挥发油和少量的糖，它应该是比较清淡的口感，而多含挥发油和糖的洋葱会带一丝辛辣刺激感
