做爆米花为什么要放油（为什么自制爆米花要放油）

爆米花需要用油来传导热量，从而使得玉米粒在高温下爆裂。油还可以让玉米粒表面变得光滑，减少粘连。同时，油也能够增加口感和风味，使得爆米花更加美味可口。但是，使用过多的油会使得爆米花过于油腻，不健康。因此，在制作爆米花时，需要控制油的用量。

提香的！

老式爆米花不放油，现在的爆米花为了口感放油还可以放巧克力和水果口味的添加剂，放油的爆米花热量爆表，尽量少吃。