原料
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猪肚 (350克)
香芹 (100克)
红柿椒 (50克)
胡萝卜 (50克)
盐 5克
姜 5克
胡椒粉 5克
食用油 50克
1/首先我们把猪肚清洗干净。
2/将清洗干净的猪肚放入蒸锅内，蒸熟备用。
3/蒸熟的猪肚切成细丝，胡萝卜芹菜辣椒姜蒜切好备用。
4/起锅烧油，把葱姜蒜炒出香味。
5/切好的肚丝放入锅内，快速翻炒盛出备用。
6/起锅烧油，放入胡萝卜炒至变色。
7/将芹菜，辣椒肚丝放入锅中，加入盐鸡精，生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
8.美味又好吃的肚丝锅的正宗做法完成开吃了。
主料：牛腩牛肚牛肠2斤，白萝卜1根，草果2个，八角3个，香叶2片，冰糖1小块，葱姜适量
调料：柱候酱1大勺，海鲜酱1大勺，花生酱1大勺
做法步骤：
1，牛腩、牛肚、牛肠洗净后焯水备用
2，将葱姜等香料备好
3，锅内放油烧热，加入葱、姜和八角桂皮等炒香
4，加入酱料炒出香味后加入牛什锦翻炒均匀
5，加入足量热水烧开，水的量没过牛什锦多一些，盖上盖子焖煮30分钟
6，萝卜洗净切块用清水煮软
7，加入煮软的萝卜块再焖15分钟
8，大火收汁即可
烹饪小窍门
1、如果是未经处理的牛杂，一定要仔细清洗干净杂质，去干净异味做出来才美味，做这种内脏类的菜这一步很关键，很多人觉得不好吃大多是因为这一步没处理好
2、焖的酱料也可以用花生酱、芝麻酱、排骨酱等香味馥郁的酱来焖，几种口味搭在一起香上加香，某丫是用手边现有的酱料，海鲜、柱候、花生等酱来焖焖制的，下次再试试其它口味
