家里有个铁锅炒出菜总有铁锈味道（铁锅炒的菜发黑有铁锈味怎么处理）

铁锅在使用之前，一般情况下是要经过开锅的过程的。家里有个铁锅炒出菜总有铁锈味道，这有可能铁锅在使用时没有经过开锅的过程。只需要把铁锅用水浸泡一段时间，然后用钢丝球反复擦蹭铁锅的锅壁和锅底等处，然后倒掉锅中的水，把锅放到灶上加热，但不要太热，再用带肥肉的肉皮反复擦蹭铁锅的锅底和锅壁等处，即可达到开锅的作用。这样用铁锅炒出来的菜，就不会有铁锈味道了。