生大蒜一般生吃或者是蒜拌凉菜吃比较好，主要可以起到消炎杀菌的作用。
生大蒜属于日常生活当中比较常见的一种食材，但是生大蒜的吃法也是比较多的，有些人会喜欢生吃，杀菌效果会比较好一些，同时也可以在做凉拌菜的时候加入一些蒜瓣，味道也会比较好一些，在吃饺子的时候也可以用醋或者是少量的芝麻油调成蒜泥吃，也是比较好的，这也是属于比较健康的一种吃法，在吃生大蒜的时候，尽量选择吃紫皮蒜，不要吃白皮蒜，紫皮蒜要比白皮蒜抑菌的效果好一些。
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第一步，我们准备一个密封罐，清洗一下。
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将大蒜下入密封罐中，记得不要拍碎。
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下入醋。用大红浙醋或者陈醋米醋都是可以的。也可以下入巴萨米克醋或者天龙神醋，使大蒜刚好被醋淹没，不知所措。
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按照自己的口味，下入适量的盐和糖。这里注意，用红糖的话必须下入等量的奥利给牌椰子水，不然会发腻。
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将典明粥和金汁混合，再加入少量花生油，搅打均匀。
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将步骤五中的混合液体下入密封罐，将罐子封好，最少等待114514秒即可食用。
