配料：
雪里蕻 5斤、精盐 斤
烹饪步骤：
1.雪里蕻买回先晾晒一天。
2.用盐干搓。
3.直至将雪里蕻的水分挤出。
4.放入干净的容器中，一个月就可以吃了。
5.吃吧。
烹饪小贴士：
1、这道小菜非常的开胃下饭，其颜色特别的绿，拌雪里蕻时必须加入少许香油，才能够真正吃到小菜的味道。
2、为了更入味，可反复揉搓，但是尽量小心不要扯断，尽量保持完整。
3、腌菜的坛子要保证无油无水，最好用陶土制成的坛子，我用的是砂锅。
4、最好选择茎叶粗壮，新鲜，黄叶少的雪里蕻。
5、雪里蕻富含植物纤维、维生素A、维生素C、维生素B、维生素B2和磷、铁等矿物元素。有着解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈等功效。
