牛骨煲汤搭配白萝卜最好。
尤其是秋天的萝卜，古时候说“秋吃萝卜赛人参”。由此可见，牛骨与萝卜一起煲汤是很不错的选择。
做法：
1、萝卜去皮切厚片，生姜洗净切片，牛骨洗净后浸泡12小时，与生姜、料酒一起下锅焯水三分钟，再捞出沥干水分；2、将牛骨、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖3-4小时；
3、再加入萝卜用小火炖1小时，加入枸杞和适量盐，盖上盖子焖10分钟即可。
新买的一只紫砂锅，想熬一锅广府四季清补凉（滋补汤），主料：牛骨、甜玉米，汤料：红枣、枸杞、茯苓、薏米，玉竹、百合、芡实、扁豆、淮山、莲子等10种，可自由选择党参、沙参、北芪、熟地，一共14种。
方法：先使用清水浸泡汤料30分钟，捞起凉干，然后用开水把牛骨捞一遍，最后把所有材料放进紫砂锅，用文火熬上2.5-4个小时，根据个人口味放少许盐，一锅散发着浓郁的药香味、牛骨味、玉米味的广府四季清补凉就做好了。打上一碗慢慢品味，新的一周开始了，fighting！！！喝多滋补汤，人会变得更好。
