东北烧烤是中国东北地区的一种特色美食，种类繁多，常见的有以下几种：
羊肉串：用羊肉切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜美。
牛肉串：与羊肉串类似，用牛肉切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜嫩。
猪肉串：用猪肉切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，口感香嫩。
鸡翅：用鸡翅膀切成小块，腌制后串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜嫩。
鸡心、鸡肝、鸡胗：将鸡心、鸡肝、鸡胗等内脏切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜美。
香肠：将香肠切成小段，串在竹签上，烤至金黄色，口感香辣。
豆腐干：将豆腐干切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜嫩。
蘑菇：将蘑菇串在竹签上，烤至金黄色，口感鲜美。
烤饼：将面团擀成薄饼，涂上油和调料，烤至金黄色，口感香脆。
烤玉米：将玉米煮熟后，涂上油和调料，烤至金黄色，口感香甜。
以上是东北烧烤常见的种类，当然还有其他的一些变化和创新，让人们品尝到更多不同口味的美食。
有50种，烤毛蛋，烤腰子，烤蝉蛹，烤血旺，烤麻雀，烤知了，烤茄子，烤酸菜，烤疙瘩，烤脆骨，烤板筋，烤五花肉，烤肉皮，靠羊蹄，烤猪手，烤蘑菇，烤鱼。
