萝卜酱豆是一种腌制食品，可以放置很长时间，一种民间传统的美食。
食材
大豆 若干
萝卜 适量
辣椒 适量
大葱 2根
生姜 两块
食盐 一包
方法/步骤
1
取大豆若干，清洗之后放入清水中浸泡3小时。
2
放入锅中蒸煮，煮熟即可。
3
煮熟的大豆捞出，沥水放在一边备用。
4
清洗萝卜，将萝卜切成片状。
5
清洗辣椒，将辣椒碾碎。
6
制作辅料，生姜切片，大葱切成1厘米长的小段。
7
辣椒酱与萝卜片混合搅拌均匀，同时加入大量食盐。再加入生姜大葱。
8
最后加入煮熟的大豆，与萝卜混合均匀。
9
放入在容器中，装入袋中秘封保存，放置背阳出保存一段时间（15天左右，根据制作的量而定）就可以食用。
注意事项
秘封放置的时间若是不确定，可以在一段时间内打开看看效果。
手机像素不好 ，拍出来的效果欠佳。
