吃嘎嘎东北及内蒙东部靠近吉林辽宁地方的都管锅巴叫嘎嘎！????小时候都是大锅用罩捞米饭，然后再把饭焖到大锅里，饭焖好了，嘎嘎一咬嘎崩脆！尤其是小米饭嘎嘎更是个香！现在都用电饭煲了，那种小时候嘎嘎的味道已经离我们越来越远了！如今有的饭店不知咋做的嘎嘎，吃着也可以，但也吃不出小时候的的味道了！
吃嘎嘎是东北方言，嘎嘎就是锅巴，做饭时水添的少，就会使米饭糊了粘到锅上就叫嘎嘎，小时候妈妈经常用大锅闷高粮米饭，我们就能吃到好吃的嘎嘎团子，妈妈把饭盛出去后，就会在嘠嘎上洒点葱花，倒点酱油，放点精盐，再淋上点食用油，然后将嘎嘎摾下来，摞成团，香喷喷的嘎嘎团就做好了。
