做法
1/14牛肉洗净，切成大块。
2/14粉丝用温水浸泡至软备用。
3/14锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4/14倒一小勺料酒，煸至变色。
5/14移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6/14再加一点盐和适量的开水。
7/14盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8/14把炖好的牛肉倒入平底锅。
9/14放入泡好的粉丝。
10/14加两小勺糖和一大勺酱油。
11/14盖上锅盖小焖几分钟。
12/14粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13/14再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14/14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
