西柚的营养价值不停都是对比高的，并且在冬天的时间柚子的代价也对比自制，有许多人在这个时间就会买许多的柚子，然而柚子的皮一样平常都是对比厚的，以是大多数人在将柚子皮剥完之后就会抛弃，这种征象是一种铺张征象，由于柚子皮也是可以或许吃的，那末西柚皮怎么吃好吃呢?
质料：柚子2个、冰糖120g(家里的冰糖就这么多啦，整个用上!贝太上说用300g，我以为要是冰糖放的少了可以适量增添蜂蜜的用量)、蜂蜜适量(依据冰糖的份量增减，要是以为不敷，做好后冲水喝的时间也可以此外添加)
做法：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟摆布，并洗净擦干(热水节制在65℃摆布，觉得对比热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充实伸开，利便洗净及腌制)。
2、柚子削皮肯定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。
3、柚子皮用盐水炒一下，有助于去苦味。(但同时也会削弱药效，实在柚子茶制作完成之后，安排时间越长，苦味天然会愈来愈弱，而柚子皮奇特的口感及效用恰是柚子茶的精华。)
4、煮皮的时间剥柚子，那些白皮肯定要剥光光，它们容易致使作品发苦。
5、将剥好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切细丝备用。(可以用搅拌机将果肉打碎，也可以直接用勺子捣碎。)
6、将切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放入锅中，加适量水(没过外貌便可)熬煮，半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少许汁的时间停火。
7、晾凉后参加蜂蜜(不行贪婪加太多，不然蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香)，拌匀，装瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香!
可以做成糖渍西柚皮。西柚皮撕掉白瓢，切丝备用；用盐腌一下；开水煮沸，倒入西柚皮煮三分钟，捞起后用清水浸泡，挤干水分再加盐，再挤水；反复浸泡清洗挤水五六次，尝一下苦不苦；煮糖水，倒入西柚皮丝儿，用小火慢熬，偶尔搅拌不要熬焦了，直到水分慢慢收干，西柚皮变得晶莹剔透，糖浆也很浓稠了，关火放凉装起来即可，可以放进冰箱慢慢吃。
