熬稀饭是水开了放米还是冷水时就直接放米（做稀饭是冷水下米还是水开了再下）

水开了之后再放米会更好一些，

因为不易粘底

水开下米的话，沸腾的水流会不断的冲击米粒，只要米的量不是特别的多，它们就会一直在锅中翻滚，哪怕搅拌的不那么勤快，也不容易粘底焦糊。

一、熬稀饭时正确来的方法是用凉水和米自同时下锅。

二、熬稀饭的米，既可以先用清水浸泡半小时，然后下锅，也可以淘洗干净后直接下锅。

三、先浸后熬，可以缩短熬粥的时间，但美中不足的是，提前浸泡容易导致营养成分的流失。煮粥时，切记一定要一次加入足量的水，因为熬稀饭讲究一气呵成，才能达到水乳交融，柔腻如一体的效果。