西芹云耳炒淮山做法（山药炒云耳的做法视频）

材料：西芹200克，云耳50克，淮山200克，蒜瓣3个，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 淮山去皮切片，西芹洗净切段，云耳提前泡发后洗净备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜瓣炒香。

3. 加入淮山片，翻炒均匀。

4. 加入云耳，继续翻炒。

5. 最后加入西芹段，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 炒至所有食材熟透，出锅即可。

注意事项：

1. 淮山要切薄片，这样更容易炒熟。

2. 西芹和云耳要最后加入，因为它们的烹饪时间较短。

3. 炒菜时要保持火力适中，避免炒焦。