后腿肉焯水到什么程度（冷水下肉焯水的正确方法）

后腿肉焯水焯到颜色变掉了就可以了，一般我们抄水的程度会让肉超出很多的血水泡，没等到血水泡沫都消失以后再捞出来，这样子焯水出来有点老