直接放入冰箱的冷藏室保存。带叶玉米在保存时可以放置于室温下三天左右,也可以放入冰箱冷藏室保存7~10天左右。因为玉米的叶子可以保证玉米粒不会因失去水分而变得干瘪等情况。注意不可以用保鲜膜将带叶玉米包裹起来,因为这样有可能会使玉米闷坏。
剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。
不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。如果没有冰箱，就只能放在通风阴凉的地方吧。
