为什么一滴小水滴在烧红的铁板上会跳动（水滴掉在两块铁板上一块是温热的）

沸腾蒸发了呗.

那是因为水滴表面和内部的温度相差太大,使得接近热铁板的一面产生汽化,然后因为汽化的气体的向上蒸发,使得水滴上浮,当水滴和铁板分开时!水滴又要下降,如此循环,直到水滴蒸发完!

根据以上结论得出答案一滴小水滴在烧红的铁板上会跳动

水滴 加热下部汽化水蒸气要上升， 使水滴上升， 到空中气体散走， 由于重力落下 。 继续上述过程 就形成了跳动。