不能直接用开水冲。先用一点开水调膏，就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状，再慢慢加一点点水逐渐调成液体，最后加入你要冲的全部开水。
不能用冷水调浆，会加速抹茶氧化变色。不调浆的话单用水冲会有大量结块。冲好的抹茶尽快喝完，凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体。
要做成东西的话，可以尝试做海绵蛋糕或戚风，饼干或软土司，不适合做太甜腻，清甜最配抹茶。
可以。
先将茶盏和茶筅用沸水烫洗干净，再用茶匙取出5g抹茶粉投入茶盏中，倒入少许开水，用茶筅使抹茶粉均匀划开，贴在碗底将抹茶粉搅拌均匀。
接着在茶盏中加入80℃的开水搅打抹茶，30秒后抹茶表面的泡沫在放置一段时间后不会消失就能饮用了。
