辣炒贝壳食材准备
蛤蜊400克，洋葱少许，青红椒适量，香油适量，熟芝麻少许，红油适量，葱姜蒜适量，淀粉，料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，高汤。
方法步骤
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;
3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出;
4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;
5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。
用料
美味鲜酱油
盐
姜
葱
蒜
料酒
白糖
小辣椒
鸡精
步骤 1
我是先将贝壳洗干净，放到锅里煮开，等到贝壳都张开了关火，用水冲干净。
步骤 2
锅里放油，将葱姜蒜和小辣椒全部倒入锅里炒香。
步骤 3
然后将贝壳倒入，加盐，翻炒一会儿，倒入料酒，加点白糖，盖上盖子。
步骤 4
加点美味鲜酱油，加点鸡精，就可以起锅啦！！！
