一头牛要养2年左右。牛最迟2年可以宰杀，选择500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏宰杀。400斤左右的牛犊则需要8-10个月时间才能出栏宰杀。
200斤的牛犊需育肥10-12个月出栏，刚出生的肉牛牛犊需要15-18个月时间才能出栏，具体出栏时间还要根据饲料的搭配和品种的选择而定。
小牛从出生到长成大年，一般需要养1-2年才能长大。
养牛的注意事项：
公牛性成熟之后，应将其与母牛分开饲养。
不同品种的小牛，其体重大小不一，有的可能相差较大，以下以黄牛、水牛和利木赞牛为例，来看下这三种牛的体重大小。黄牛：幼黄牛的体重约为60千克左右，小黄牛的体重约为150千克左右，大黄牛的体重约为500千克左右；水牛：幼水牛的体重约为100千克左右，小水牛的体重约为200千克左右，大水牛的体重约为400-600千克左右；利木赞牛：小牛(10月龄)的体重约为408千克左右，成年公牛的平均体重约为1100千克左右，成年母牛的平均体重约为600千克左右。
