苦瓜晾干的最佳方法（苦瓜晒干正确方法不要焯水）

做法如下，苦瓜1公斤。竖着子从中间切开。再去掉苦瓜瓤。把苦瓜竖着切成条状。放在木板上，或者竹帘儿上，放入室外晒干即可。

一种是生晒法即不经过焯烫直接晾晒，而另一种是焯水后再晒。晒苦瓜前需要切片后再置于户外晾晒，晚上需要收回来密封保存在冰箱里，第二天继续晾晒，如此反复直到晒干为止。

苦瓜怎么晒干

因为晒后苦瓜片会因脱水而缩小，所以苦瓜片不能切的太薄。

在阳光充足的条件下，苦瓜晒3-5天左右即可干透。