1.首先准备一锅水加入大葱段，姜片。
2.其次加入浓缩高汤烧开（1斤水4克左右）
3.然后再加入鸡味油烧开（1斤水5克左右）
4.最后加入鲜味粉烧开（1斤水3克左右）
5.最后的最后搅拌均匀，熬开备用就好了。最后浓缩煲汤的料配方就做好了。
1、制作材料：鸡骨白汤一包（重约60斤、10斤左右、3斤砂糖），调料：鸡骨底料1份、全脂牛油1000克、朝天椒8克、八角5克、草果5克、茴香2克、桂皮3克、白芷3克、白芷3克、灵草5克、***2克、丁香5克。将鸡骨白汤小火熬煮一个晚上，做好之后倒入煲中，煲约20分钟即可出锅。注意事项：有些人还会加入盐，所以***好加入20%~30%的白酒，这样做出来的鸡骨白汤香香醇厚。2、搭配食材：a、“料帽山骨白汤”40克、南姜10克、生姜15克、料酒5克、烧麦、鸡精、牛油、盐、味精制作方法：１、每1000克鸡骨白汤中加入25克食盐，同时在酸、麻的分别加入20%、20%、10%的白酒即可。2、将鸡骨白汤放入高压锅，压制一整晚后，加入汤料（鸡骨），一定要记得高压锅一定要加好高压锅，压制过程中快速搅拌食材，否则气味就较难闻。
3、将鸡骨汤倒入秘制电子秤中的烧麦指针盘中，并放入炸好的豆瓣酱、番茄酱、生姜、八角、白蔻、香叶、桂皮、草果、灵草、丁香、小茴香、甘草、草果、丁香、三奈，然后多煮10分钟左右即可。
